Червеното цвекло помага при анемия и разширени вени

Червеното цвекло понижава високата температура, подобрява сърдечната дейност и пречиства кръвта!

  Дължи полезните си качества на богатото съдържание на магнезий, сапонини, флавоноиди, цинк, йод, хлор, калций, натрий, природни нитрати!

Ето няколко важни причини да включите червеното цвекло в ежедневното си меню:
• Пречистване и детоксикация - сокът от червено цвекло е богат на холин, който изчиства от токсини и тежки метали както черния дроб, така и целия организъм. Съдържащият се в цвеклото хлор от своя страна действа противоалергично.

• Полезно при чернодорбна токсичност и жлъчни заболявания като хепатит, жълтеница, хранително отравяне, диария или повръщане.

• Незаменимо при анемия заради съдържанието на желязо.
 
• Нормализира кръвното налягане - повишава ниското кръвно и понижава високото.

• Помага при стомашна язва;

• Препоръчва се при разширени вени - цвеклото запазва съдовете еластични и предотвратява образуването на разширени вени.

• Изключително полезно за щитовидната жлеза, заради високото съдържание на йод в цвеклото.

  За консумация в кулинарията обикновено се използва коренът на цвеклото. Той има силно червен цвят. Яде се в суров вид на салата или в прясно изцедени сокове, или в комбинация на варени зеленчуци и туршия. Голяма част от търговската продукция се преработва в сварен и стелиризиран вид. В Източна Европа популярно ястие е супа от цвекло, във вид на студен борш.

  Листата на цвеклото също са годни за консумация. Могат да се приготвят варени или на пара, като имат вкус и консистенция подобни на тези на спанака. Изключително богати са на антиоксиданта бета каротин.

  Пигменти наречени бетацианини придават червеният цвят на цвеклото. Тяхната структура е нестабилна на по крайни стойности на pH имайки оптимална стабилност при pH между 4 и 5. Поради тази причина червеният цвят на урината зависи от pH-то и е такава в случай че бетацианините са усвоени с непроменено pH. Почти всички, които консумират червено цвекло, имат червено оцветяване на урината.

Хранителна стойност в 100 гр. червено цвекло, сурово:

Употреба в миналото:

-  Древните гърци и римляни са използвали цвеклото за намаляване на висока температура. По време на тъмните векове в Европа, сок от цвекло е винаги препоръчван, когато човек не е в състояние до консумира твърди храни.

-  Римляните вярват, че ако един мъж и една жена ядат от едно и също цвекло, те ще се влюбят (един в друг вероятно);

-  Около 800 г.пр.н.е един асирийски текст описва цвеклото растящо във Висящите градини на Вавилон, като едно от чудесата на древния свят.

-  Цвеклото е добре известно с пречистващите си кръвта свойства;

-  Според китайската медицина червеното цвекло укрепва сърцето, уравновесява тялото, пречиства кръвта. Особено се препоръчва сок от цвекло за жени в менопауза.

-  Неговият сок стимулира черния дроб, бъбреците, жлъчния мехур, далака и червата. Стимулира лимфната и укрепва имунната система, особено при борба с настинки.

За какво е полезно цвеклото:

  Червеното цвекло отдавна е известно със своите невероятни ползи за здравето на почти всяка част от тялото. Като повечето кореноплодни, съхранението му през зимата не е проблем. И все пак в България не е много популярно, като част от ежедневното меню.

Анемия: Съдържанието на желязо в червеното цвекло регенерира и активира червените кръвни телца в доставянето на кислород в тялото. Медът, който също се съдържа в цвеклото, прави желязото по-усвоимо в организма.

Атеросклероза: Тъмночервеният сок е мощен разтворител на неорганични струпвания на калций, които причиняват втвърдяване на артериите и намаляване на тяхната еластичност. Подобрява паметта при атеросклероза. Сок от цвекло – всекидневно*, 3-4 пъти на ден се приема следната смес: една чаша сок от цвекло и една чаша майски мед. Всичко се смесва добре и се пие по една супена лъжица 3-4 пъти на ден при хипертония и атеросклероза.

Кръвно налягане: Със лечебните си и лекарствени стойности ефективно нормализира кръвното налягане, понижава високото и повишава ниското кръвно налягане.

Рак: “Бетаин” – аминокиселина съдържаща се в корена на цвеклото има значителен принос в борбата с рака. Проучванията показват, че цвеклото подтиска образуването на канцерогенни съединения и защитава срещу рак на дебелото черво и стомаха.

Запек: Съдържанието на целулоза в червеното цвекло благоприятства регулирането на чревните движения. Редовната консумация на сок от червено цвекло помага за облекчаване на хроничния запек.

Пърхот: Смесете малко оцет в малка чаша и сок от цвекло. Втрийте в скалпа сместа с масажни движения и оставете за около час, след това изплакнете. Правете това всеки ден докато пърхотът отзвучи.

(Забележка: Сместа мирише доста неприятно през този един час.)

Детоксикация/Прочистване: Холинът от този прекрасен сок изчиства от токсини не само черния дроб, но и цялата система при злоупотреба с алкохол (при условие че потреблението на алкохол се прекрати). Премахва от тялото токсините и тежките метали. Макар и съдържанието на желязо да не е високо, то е с много добро качество, което го прави чудесна храна за прочистване на кръвта. Това го прави много ефективно при лeчението на много заболявания, причинени от токсини.

Стомашна язва: Смесете сока на цвекло с мед и така получената напитка пийте два/три пъти седмично на гладно (по-често ако тялото ви е свикнало на употребата на червено цвекло) . Той помага да се ускори процеса на оздравяване.

Заболявания на жлъчния мехур и бъбреците: В комбинация със сок от моркови имат превъзходни почистващи свойства които помагат при проблеми с тези два органа.

Подагра: Друга болест, която може да бъде значително подпомогната с пречистващата сила на червеното цвекло.

Черен дроб и жлъчка: Пречистващите добродетели на сока от цвекло са в помощ на изцелението на чернодробна токсичност или жлъчни заболявания като жълтеница, хепатит, хранително отравяне, диария или повръщане. Комбинацията са сок от червено цвекло с лайм (див лимон) повишава ефективността при лечението на тези заболявания.

Разширени вени: В духа на запазване на еластичността на артериите, редовната консумация на сок от червено цвекло също така помага за предотвратяване на образуването на разширени вени.

Съвети при потребление:

Изберете корени от цвекло, които са твърди и ненабръчкани. Ако е с листата може да бъде съхранявано само 3-4 дни в хладилника, тъй като от корена се доставя влага в листата. Без листата корена на цвеклото може да се съхранява в продължение на няколко седмици.

Съхранение през зимата:

Червено цвекло – с изрязани до челата листа, сортирано, чисто, но немито, здрави, без механични повреди екземпляри, неполивани и неторени непосредствено преди съхранението.

Съхранението може да се извърши в плитък ровник. От външната страна главите се нареждат с челата навън, а отвътре са свободно наредени.  Нареждането става на пирамиди в 5 редалисочината на пирамидата трябва да е 40-50 см. Ровниците се покриват с 10-15 см почва, при понижение на температурата – и с 10-15 см слама, а по-късно – отново с почва 20-25 см. Общата дебелина на покривката трябва да е около 40 см. В ровници кореноплодите се съхраняват от края на октомври до края на март.

При съхранение в изба нареждането се извършва на пирамида. От външната страна кореноплодите  се нареждат с челата навън. Върху всеки ред се насипва умерено влажен пясък или лека почва. Под най-долния ред и върху най-горния се слага пясъчна прослойка от 5- 6 см. Избата трябва да е хладна, но без замръзване, с висока въздушна влажност.

Първи стъпки при употреба:

  По сладки са тези екземпляри, които са със заоблена долна част, отколкото тези, които са с плоско дъно. Най-ароматно е прясното цвекло. Не е препоръчително да се готви прекалено дълго и на висока температура, тъй като по този начин се унищожават всички основни хранителни вещества, които съдържа. Махнете обелката преди готвене. В колкото по-необработен (суров) вид се яде, толкова по-добре.

* Тъй като цвеклото е много мощно, не прекалявайте с неговата консумация, особено ако тялото ви все още не е свикнало с него. За начинаещ в консумацията сок на от цвекло, започнете със сока на половин цвекло (средно по размер), веднъж седмично, бавно увеличавайте на едно цяло цвекло за седмица. Причината за това е силното почистващо действие на цвеклото от токсините. Представете си стая пълна с прах, която трябва да бъде изметена. При процеса на почистването, прахта забита по ъглите и уталожена с времето, се надига и разнася във въздуха. Подобни процеси се случват и при почистване на организма от дълго насъбираните токсини. Затова и цвеклото трябва да бъде въвеждано постепенно в менюто, а не изведнъж. Приемът отначало може да предизвика световъртеж, дискомфорт или неразположеност. Често срещано е при консумация на червено цвекло цветът на урината да се промени към розов, това не е причина за притеснение.

Внимание: Хора с камъни в бъбреците не е препоръчително да консумират червено цвекло!

 Повишава издържливостта: Британски учени са установили, че консумацията на сок от червено цвекло удължава издръжливостта при спорт с до 16%. Проучването показва, че зеленчукът съдържа нитрат, който намалява употребата на кислород от организма, и така упражненията стават по-малко уморителни.

Други употреби на червено цвекло:

 Червеното цвекло се използва в промишлеността като червен оцветител, например за подобряване на цвета на доматеното пюре, сосове, десерти, конфитюри и желета, сладкиши и зърнени храни.

Петна от цвекло:

 Ефективен начин за отстраняване на петна от цвекло е използването на ябълков оцет и сода за хляб. Смесете оцета и содата до получаването на хомугенна смес, като паста. Пастата се разстила върху петното и се оставя така поне десет минути. След това натърквате и изпирате.

Бъдете здрави!

www.masajite.webnode.com

Масажно студио „ОСАННА РЕЛАКС” ЕООД
София, ул.Шейново, до N15!
Тел:. 0887 402010;  0894 924 772

Инфо:  masajite.webnode.com/ceni/